Các yếu tố quyết định chất lượng nước ao nuôi cá tra

Duy trì chất lượng nước tốt và các biện pháp an toàn sinh học nghiêm ngặt có thể giúp các trang trại nuôi cá tra duy trì năng suất và lợi nhuận.

Khi sản lượng từ nuôi trồng thủy sản tăng lên, một lĩnh vực cần chú ý là dịch bệnh. Sự bùng phát dịch bệnh có thể xảy ra tùy thuộc vào sức khỏe của cá, điều kiện môi trường và sự hiện diện của mầm bệnh, vì vậy điều quan trọng là người nuôi cá phải biết những biện pháp nào làm tăng hoặc giảm nguy cơ dịch bệnh.

Sự suy giảm chất lượng nước do các yếu tố như tỷ lệ cho ăn cao và chất thải của cá là yếu tố hạn chế chính đối với sản xuất nuôi trồng thủy sản. Cá phụ thuộc vào nước để ăn, thở, bài tiết chất thải, phát triển và sinh sản nên việc hiểu được các đặc tính vật lý và hóa học của nước là rất quan trọng.

Không cần phải nói rằng chất lượng nước cũng quan trọng như vậy trong nuôi cá tra và phải được giám sát chặt chẽ để đảm bảo tăng trưởng, ngăn ngừa bệnh tật và sống sót.

Nhu cầu nước của cá tra

Cá tra có thể hấp thụ oxy trực tiếp từ không khí nhờ bong bóng bơi và điều này làm giảm đáng kể nhu cầu sục khí trong ao. Nhưng việc giám sát các thông số chất lượng nước như oxy hòa tan và pH vẫn là rất quan trọng khi nuôi cá tra.

Cụ thể là:

• Nhiệt độ nên được giữ trong khoảng 22-30°C
• pH trong khoảng từ 6,5 đến 9,5.
• Độ đục cần vào khoảng 10-15 (FTU)
• Oxy hòa tan trong khoảng 2,5 - 7,5mg/l.
• Độ kiềm phải nằm trong khoảng từ 15 đến 25,7 mg/l
• Nitơ amoniac ở mức 0,7 - 1mg/l
• Độ mặn <2 ppt
• Độ cứng của nước: 15,3 - 35,5mg/l
• Clorua ở mức <550mg/l.

Cá tra không chịu được nhiệt độ nước dưới 14 độ C trong thời gian dài vì tốc độ tăng trưởng bị giảm và khả năng kháng bệnh kém hơn.

Làm thế nào để duy trì chất lượng nước

Nước chứa hàng ngàn ion, nguyên tố và hợp chất, nhiều trong số đó cần thiết cho sức khỏe và năng suất tốt của cá tra. ASC khuyến nghị nông dân nên theo dõi loại và lượng thức ăn mà họ sử dụng như một phần của việc kiểm tra chất lượng nước. Các thông số chất lượng nước phải được kiểm tra bao gồm nhiệt độ, oxy hòa tan, pH, nồng độ nitrit, độ mặn, độ kiềm, độ cứng và amoniac. Các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng nước bao gồm ánh sáng và chất rắn lơ lửng (cát, bùn hoặc san hô). Đá vôi nông nghiệp giúp duy trì độ kiềm, độ cứng và kiểm soát độ đục, trong khi các nguồn cacbonat hoặc bicacbonat hòa tan có thể được sử dụng để giữ độ pH ở mức cần thiết. Bộ lọc có thể giữ lại bất kỳ chất rắn không cần thiết nào sau khi nước đã đi qua. Để giám sát nitơ và phốt pho, Thực hành Quản lý Tốt hơn cho Nuôi trồng Thủy sản Cá tra của Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) khuyến nghị người nuôi ghi lại loại và lượng thức ăn được sử dụng, lưu giữ các mẫu thức ăn và gửi chúng thường xuyên đến phòng thí nghiệm để phân tích.

Thực hành ASC cũng nêu rõ rằng tốc độ quang hợp và hô hấp trong một vùng nước nhất định có thể khiến mức oxy dao động và cách tốt nhất để quan sát sự dao động này là so sánh mức oxy hòa tan vào sáng sớm và chiều muộn (vì thực vật và hô hấp của động vật, nồng độ oxy hòa tan có xu hướng thấp vào sáng sớm và cao vào cuối buổi chiều sau khi hoạt động quang hợp giải phóng oxy trong nước vào ban ngày).

Một chỉ báo tốt về hoạt động sinh học trong nước là phần trăm thay đổi của oxy hòa tan (giá trị phần trăm thay đổi càng thấp có nghĩa là chất lượng nước càng cao).

Thực tiễn cũng đề xuất rằng oxy hòa tan được đo hai lần trong ngày, một lần trước khi mặt trời mọc và hai giờ trước khi mặt trời lặn, để biết được mức tối đa và tối thiểu, trong khi máy đo oxy cầm tay có thể được sử dụng để đo độ mặn và nhiệt độ như cũng như oxy hòa tan.

Sự hiểu biết chính xác và đáng tin cậy về các thông số chất lượng nước là chìa khóa để nuôi cá tra thành công và bền vững với các thực hành thân thiện với môi trường.

Các khu vực như nhiệt độ nước cần được điều chỉnh cẩn thận, thiết bị chuyên dụng (lưới, chổi) phải được khử trùng và sức khỏe của cá tra được theo dõi thường xuyên.

An toàn sinh học có thể được áp dụng thông qua nhiều chiến lược quản lý và bằng cách tuân theo các chính sách và hướng dẫn đã được thống nhất trên phạm vi quốc tế. Với sự quan tâm đến tính bền vững của nghề nuôi cá tra, cần nghiên cứu thêm về các phương pháp khác nhau được đề xuất và chi phí chính xác của chúng.