Cá tra được nuôi phổ biến ở châu Á, đặc biệt ở các vùng nhiệt đới như Việt Nam, Thái Lan, Campuchia, Philippines… Cá tra đã trở thành đối tượng nuôi trồng thủy sản được ưa chuộng do dễ sản xuất và chịu được các điều kiện nuôi thâm canh. Việt Nam đạt sản lượng cá tra xuất khẩu hơn 1 triệu tấn hàng năm đến hơn 120 quốc gia. Vì vậy, để duy trì và phát triển sản lượng cá tra khổng lồ trong khi phải đối mặt với nhiều khó khăn như chất lượng con giống không đảm bảo, thời tiết thay đổi, nguồn nước không đảm bảo chất lượng, dịch bệnh ngày càng phức tạp luôn là vấn đề nan giải. mối quan tâm lớn của nông dân.
1. Chuẩn bị ao
Đây là bước quan trọng đầu tiên mà nông dân sẽ phải thực hiện. Diện tích ao nuôi cá tùy thuộc vào điều kiện từng địa phương và người nuôi, nhưng diện tích nhỏ thì điều kiện môi trường dễ thay đổi, nhất là nhiệt độ, oxy hòa tan,.... gây bất lợi cho cá, còn nếu diện tích ao nuôi quá lớn sẽ khó quản lý và chăm sóc. Thích hợp cho ao nuôi cá tra diện tích 1.000 - 2.000 m2, độ sâu 1,5 - 2,0m hoặc 4000 - 8000 m2 với độ sâu 3,5 – 5m.
Chiều cao của ao nên được thiết kế phù hợp với thủy triều để giảm chi phí bơm và xả nước. Nếu có thể, nên có cống cấp và xả riêng biệt. Cần có ao lắng, ao xử lý nước thải, hố chôn cá chết. Bố trí hệ thống cấp thoát nước dễ dàng, đáy ao phải dốc về phía thoát nước. Nguồn nước sinh hoạt, sạch, cách xa các nguồn nước thải công nghiệp, nông nghiệp, hóa chất.
2. Cải tạo ao
- Sau khi thu hoạch cá tra nên tiến hành hút sạch mùn bã hữu cơ, các chất dư thừa lắng đọng dưới đáy ao để hạn chế mầm bệnh tích tụ dưới đáy ao ảnh hưởng đến vụ nuôi tiếp theo. Công việc chính của khâu chuẩn bị ao nuôi là vệ sinh ao nuôi và diệt trừ sâu bệnh được ưu tiên hàng đầu.
a/ Vệ sinh
- Nạo vét đáy ao còn lại khoảng 10-15cm bùn non, tu bổ bờ ao, lấp hố v.v.
- Đắp lại những chỗ sạt lở, sửa cống, dọn sạch cỏ dại xung quanh bờ ao và dùng lưới bao quanh ao để tránh địch hại. hại ao nuôi giai đoạn đầu thả cá bột.
- Nạo vét đáy ao còn lại khoảng 10-15cm bùn, tu bổ bờ ao, lấp hố v.v.
- Phơi đáy ao 1-3 ngày để xử lý mầm bệnh
b/ Diệt cá tạp : Dùng bột derris với liều lượng 4-5kg/1000m3 nước. Sau khi sử dụng 2-3 giờ, cá tạp chết và vớt bỏ ra ngoài.
c) Xử lý nước
- Lấy nước vào ao khi thủy triều lên cao nhất, lấy nước qua lưới lọc để ngăn tạp, cá xấu vào ao.
- Sau khi lấy nước vào ao 2 ngày, hòa chlorine vào nước để sát trùng nguồn nước.
d) Chọn cá giống
Khi ương cá tra giống để sinh sản nhân tạo, nên chọn mua cá của các trại sản xuất có đăng ký công bố chất lượng, để nâng cao hiệu quả quá trình nuôi.
- Thời điểm thả cá bột vào ao ương tốt nhất là sáng sớm và chiều mát khi trời râm mát.
- Để nuôi tỷ lệ sống cao nên chọn mẫu cá cỡ 1,7cm, khoảng 40-50 con/kg,
- Mật độ nuôi thích hợp để dễ quản lý dịch bệnh là 500 con/m2 diện tích mặt nước.
- Mực nước ao ương ngày đầu 1,0 - 1,2 m, sau đó cho nước vào ao sao cho đến ngày thứ 15 mực nước ao ương đạt 1,5 - 1,7 m.
- Chọn cá giống phải đạt các tiêu chuẩn sau:
+ Cá có kích thước đồng đều, bơi lội tích cực và mạnh mẽ
+ Cá khỏe mạnh, thân hình cân đối, không trầy xước, dị tật, dị hình, các cung, tia không bị rách.
+ Màu sắc tươi sáng: lưng xanh đen, bụng trắng bạc, các sọc dọc thân phải rõ.
+ Trước khi bắt cá: Không nên bỏ đói cá quá lâu, cá bị bệnh, vây và kỳ nhô ra khi kéo lưới dễ bị rụng do va đập, vận chuyển cá sẽ hao hụt nên ngừng cho cá ăn trước 1- 2 ngày là tốt nhất.
Lưu ý : Nên đến ao nuôi kiểm tra 1-2 ngày trước khi đánh bắt vào sáng sớm khoảng 6-6h30, để kịp thời phát hiện cá bệnh, nếu có thì ngừng đánh bắt để tránh hao hụt trong quá trình vận chuyển và trả về. cái ao. cho ăn.
d) Vận chuyển và thả cá giống
- Nên chọn ao nuôi cá gần kênh, rạch, sông lớn có thể đục phá, rươi di chuyển sát, dễ thao tác.
- Vận chuyển cá giống khi trời râm mát, tốt nhất là vào sáng sớm hoặc chiều tối.
- Nếu cá có kích cỡ lớn từ 10-15 con/kg thì tải trọng vận chuyển nhỏ hơn khoảng 3-4 tấn là phù hợp.
đ) Mật độ: Mật độ thả từ 20 - 30 con/m2, tuy nhiên trong điều kiện sản xuất thực tế người nuôi vẫn có thể thả với mật độ cao 50 - 60 con/m2.
3. Chăm sóc cá
a/ Cho ăn:
Hiện nay, nuôi cá tra sử dụng hoàn toàn thức ăn công nghiệp. Thông thường thức ăn cho cá tra có hàm lượng đạm giảm từ 33%-22% trong suốt 6 tháng của chu kỳ nuôi.
Lượng thức ăn cung cấp hàng ngày tùy thuộc vào mức độ ăn của cá, trong 2 tháng đầu của chu kỳ nuôi cần 5% - 7% trọng lượng cá/ngày, các tháng tiếp theo của chu kỳ nuôi từ 3 - 5%. về trọng lượng và cá có trọng lượng từ 700g trở lên, cho ăn 1-2% trọng lượng cá/ngày. Thường xuyên bổ sung các loại vitamin, khoáng chất, premix, men tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa cho cá.
- Tránh để thức ăn dư thừa gây lãng phí và gây ô nhiễm nguồn nước.
b) Quản lý chất lượng nước
Các thông số chất lượng nước phải được kiểm tra bao gồm nhiệt độ, oxy hòa tan, pH, nồng độ nitrat, độ mặn, độ kiềm, độ cứng và amoniac. Các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng nước bao gồm ánh sáng và chất rắn lơ lửng (cát, bùn). Trong điều kiện ao ương để cá sinh trưởng và phát triển tốt, nên kiểm tra định kỳ các yếu tố môi trường ao ương và đảm bảo đạt một số chỉ tiêu sau:
pH: 7 - 8,5
Độ trong suốt: 30-40 cm
NH3 < 1mg/l
Oxy >= 3 mg/lít
Quan sát màu nước ao luôn phải có màu xanh nõn chuối là tốt nhất. Vì vậy, cần định kỳ sử dụng men vi sinh kết hợp với thay nước mới để giữ môi trường trong sạch và ổn định trong suốt quá trình nuôi, tránh cho cá bị nhiễm bệnh.
4. Theo dõi sức khoẻ
Khi có hiện tượng cá nổi đầu khác với bình thường thì nhanh chóng xác định nguyên nhân và có biện pháp xử lý. Nếu xác định cá mắc bệnh cần tìm đúng nguyên nhân để có biện pháp điều trị thích hợp. Để phòng bệnh cho cá và khử trùng nước ao nuôi, dùng vôi bột hòa vào nước rắc đều khắp ao với liều lượng 2-3 kg/100m3 nước ao. Có thể dùng chế phẩm vi sinh hoặc formol để xử lý, khử trùng nước ao nuôi.
Khi cho ăn cần áp dụng phương pháp 4 định lượng “lượng, chất, vị trí, thời gian” để hạn chế thức ăn thừa làm ô nhiễm môi trường nước.
- Để tăng hiệu quả trong quá trình nuôi, định kỳ 25 – 30 ngày/lần tẩy nội ký sinh trùng cho cá, giúp cá mau lớn, chống vàng thịt, hạn chế mầm bệnh cho cá.